In inverno abbiamo sempre un sacco di mele in casa, ma dopo aver cenato ho spesso voglia di mangiare qualcosa di dolce.
Ecco la soluzione: le mele al forno.
No, non è una cosa da ospedale. A me ricordano la tavola della nonna, sono facili da fare e piacciono sempre a tutti.
Basta avere in casa lo zucchero. Niente di più, anche se a me piacciono i profumi dei mercatini di Natale e ci aggiungo anche tanta cannella.
Come si fanno le mele cotte.
Prendete una teglia dai bordi abbastanza alti (almeno metà mela, se non di più), riempitela di mele intere, a cui avete tolto il torsolo, mettendole una accanto all’altra.
Cospargete di zucchero (io uso lo zucchero di canna) e riempite il torsolo di cannella a bastoncini o in polvere. Infornate e fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
Possono conservarsi per giorni in frigo e scaldate di nuovo prima di essere messe a tavola.
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